Hellenic Wine & Gastronomy

Η σύγχρονη ελληνική κουζίνα βασίζεται στην ενέργεια, τη φινέτσα και την ανάδειξη των τοπικών πρώτων υλών. Αν θέλετε να εξερευνήσετε τις κορυφαίες ελληνικές ποικιλίες και τα ιδανικά παντρέματά τους, ακολουθήστε τις παρακάτω προτάσεις:Ασύρτικο (Assyrtiko): Το απόλυτο λευκό κρασί με καταγωγή από τη Σαντορίνη. Έχει έντονη οξύτητα και μεταλλικότητα, καθιστώντας το ιδανικό για φρέσκα θαλασσινά, οστρακοειδή και ψητά ψάρια.Μοσχοφίλερο (Moschofilero): Προέρχεται από την ΠΟΠ Μαντινεία της Πελοποννήσου. Πρόκειται για ένα άκρως αρωματικό και δροσερό λευκό κρασί με νότες εσπεριδοειδών και τριαντάφυλλου. Συνοδεύει άψογα ελαφριά πιάτα με βότανα, πράσινες σαλάτες και πιάτα της μεσογειακής κουζίνας.Ροδίτης (Roditis): Μια ποικιλία ιδιαίτερα διαδεδομένη στην περιοχή της Αχαΐας (ΠΟΠ Πάτρα). Όταν καλλιεργείται σε υψόμετρο, δίνει κρασιά με νεύρο και φρεσκάδα, που ταιριάζουν τέλεια με ελληνικούς μεζέδες και τηγανητά ψάρια.Αγιωργίτικο (Agiorgitiko): Το φημισμένο κόκκινο κρασί της Νεμέας. Διαθέτει βελούδινη γεύση και πλούσιο άρωμα, ιδανικό για να συνοδεύσει κόκκινα κρέατα, μαγειρευτά με πλούσιες σάλτσες και παραδοσιακά πιάτα.Ξινόμαυρο (Xinomavro): Η σπουδαιότερη ερυθρή ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας. Με υψηλή οξύτητα και έντονες τανίνες, είναι το απόλυτο κρασί για κυνήγι, ώριμα κίτρινα τυριά και premium κοπές κρέατος